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La Maison Vérine, élève des moules de Charron, l’entreprise incarne essentiellement la famille. Depuis plus de cinq générations, nous nous engageons dans la culture des moules de bouchots et de cordes dans la baie de l’Aiguillon. L’aventure de la EARL Vérine a débuté en 1983, suivie par la création de la SARL Vérine en 2014, perpétuant ainsi notre héritage familial.
Une histoire familiale depuis 5 générations
Au cœur de notre foyer, au bord de la belle Charente-Maritime, bat le cœur de notre entreprise, les moules Vérine. C’est moi, Lionel Vérine, qui ai posé les premières pierres de cette aventure il y a plus de quarante ans de cela. En 1983, j’ai ouvert les portes de la EARL Vérine, armé de mon désir de perpétuer notre tradition familiale dans le domaine de la mytiliculture.
Au commencement, je navigue seul les eaux de la baie de l’Aiguillon, chaque jour un nouveau défi, chaque marée une nouvelle récolte. Puis, avec l’ardeur et la passion qui me caractérisent, mes fils, Ludovic et Mickaël, ont rejoint l’aventure, portant sur leurs épaules jeunes et robustes, nos aspirations communes.
Ensemble, nous avons érigé la SARL Vérine, non seulement comme un lieu de commerce, mais comme le pilier de notre engagement envers nos clients, notre terroir et notre histoire. Nos méthodes de mytiliculteur en Charente-Maritime, héritées de nos aïeux et imprégnées de notre expérience, sont gages de qualité et de respect de la tradition.
Découvrez nos équipes
La Maison Vérine perpétue fièrement les méthodes traditionnelles de production, aujourd’hui renforcées par des équipes complètes dédiées à chaque étape du processus. Au cœur de notre entreprise, bat le dynamisme et l’engagement de nos équipes, unies dans une même passion pour les moules de Charron et le respect de nos traditions marines. Nos pêcheurs, plongeurs, et équipes de conditionnement et de distribution travaillent main dans la main pour offrir des produits d’une qualité exceptionnelle, cultivés avec amour et respect pour notre héritage familial et la nature qui nous entoure.
Moules de bouchots et de filières.
Dans les eaux salées de la baie de l’Aiguillon, nos moules de bouchots et de filières grandissent dans des habitats uniques, offrant des saveurs distinctes et exquises. Les moules de bouchots, choyées sur des pieux, sont tendres et délicates, tandis que les moules de filières, suspendues aux cordes, sont plus fermes et aromatiques. Chaque variété témoigne de notre engagement envers la qualité et la tradition, offrant une expérience gustative incomparable.
En hiver, nous proposons les moules d’Irlande à nos clients tandis que nos marins se consacrent à l’entretien de nos concessions maritimes :
La distribution
Au sein de notre laboratoire, sur le site qui abrite le siège social de l’EARL Vérine Père et Fils, producteur, ainsi que de la SARL Vérine (commerce de gros), nos efforts se concentrent sur le tri, le nettoyage, le conditionnement et le transport de nos précieuses moules. C’est là que notre équipe, animée par la même passion que celle qui anime nos activités en mer, veille à ce que chaque moule qui quitte nos installations réponde aux normes de qualité les plus exigeantes.
Quant à la distribution, nous assurons nous-mêmes les tournées à Niort et à Royan, perpétuant ainsi notre engagement envers nos clients locaux. Parallèlement, nous collaborons avec des transporteurs, dont certains peuvent venir jusqu’à trois fois par jour pour récupérer nos arrivages frais. Cette logistique impeccable nous permet de livrer nos produits dans toute la France et même au-delà des frontières, notamment en Italie et en Espagne, où nos moules de qualité sont très appréciées.
Aurélie assume le rôle de chef d’équipe au sein du conditionnement, épaulée par Julie, une collaboratrice permanente, ainsi que par une équipe de saisonniers lors des périodes de forte activité.
Laurent et Benjamin ont pour mission d’assurer le transport des moules tout au long de l’année.
En ce qui concerne la SARL, deux personnes travaillent au bureau : Danièle Vérine, qui occupe les postes d’assistante de direction, de comptable et de commerciale, et Patricia Foiratier en tant que secrétaire comptable.
Nos labels
Nos moules de bouchots et de filières se distinguent par leurs labels de qualité, témoignant de l’excellence de notre savoir-faire. En tant que mytiliculteur en Charente-Maritime, les moules de bouchots, fierté de notre terroir, portent le prestigieux label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), gage de leur origine et de leur méthode de culture traditionnelle, transmise de génération en génération. Quant aux moules de filières, elles arborent le prestigieux label rouge, attestant de leur qualité supérieure et de leur caractère exceptionnel, fruit d’une sélection minutieuse et d’un élevage respectueux de l’environnement.
Contactez-nous
Dans le cadre de notre engagement envers notre clientèle, notre équipe sur terre reste disponible et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions, prendre vos commandes et vous assister dans vos démarches.
Vérine Pére et Fils, éleveurs de moules de bouchots et de filières depuis 1983. Un élevage traditionnelle sur la baie de l’aiguillon à Charron.
65 RUE DES GROIES
17230 CHARRON
Lundi – Vendredi :
5h30 – 18h30
Le Samedi :
9h00 – 18h
Tel : 05 46 01 54 59
Mail : Cliquez ici
